TAPIOCA DE CAMARÃO

               RECEITA DE TAPIOCA DE CAMARÃO

• Ingredientes
• Massa
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• Recheio
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ cebola picada
• 300 g de camarão limpo
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo sabor leite de coco com pimentão e coentro
• 1 caixinha de creme de leite

• Coloque o polvilho em um recipiente e regue aos poucos com 250 ml de água fria, misturando bem e esfregando com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida.
• Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer.
• Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços e formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.
• Espere a massa ficar unida e retire.

Recheio

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Junte o camarão e o tomate e polvilhe a farinha.
• Misture e junte o caldo dissolvido em ½ xícara (chá) de água.
• Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o camarão estar cozido.
• Desligue e misture o creme de leite.
• Recheie os discos de tapioca com o creme de camarão, dobre e sirva.