Tapioca de Brigadeiro

                          Tapioca de Brigadeiro

Tempo Preparação

10 Minutos

Tempo Cozimento

10 Minutos

Tempo Total

Rende: 15

Ingredientes

Tapioca:

·         Goma de Mandioca Hidratada

·         Coco Ralado

·         Sal (1 pitada)

·         Queijo Coalho

Brigadeiro:

·         01 e ½ colher de sopa de margarina com sal

·         02 e ½ colheres de achocolatado em pó

·         01 l ata de leite condensado

·         01   pacote de granulado

·         Forminhas de Papel

Modo de Preparo

Tapioca

1.    Peneirar uma porção de goma de mandioca hidratada em um recipiente.

2.    Acrescentar a pitada de sal, o queijo coalho a gosto e o coco ralado a gosto.

3.    Pré-aquecer a frigideira, de preferência antiaderente.

4.    Polvilhar, usando uma colher, a tapioca na frigideira preenchendo toda sua superfície com a goma.

5.    Passar colher na tapioca para que emparelhar os lados, deixando ela plana e uniforme.

6.    Aquecer na frigideira por cerca de 5 minutos.

7.    Acrescentar o recheio e enrolar.

Brigadeiro:

1.    Misture todos os ingredientes numa panela, menos o granulado!

2.    Leve ao fogo e não pare de mexer (caso contrário, vai empelotar. ATENÇÃO hein?!)

3.    Deixe engrossar. O ponto certo para desligar o fogo é quando você ver o fundo da panela ao raspar a colher.

4.    Tire do fogo e espere esfriar.

5.    Para enrolar, passe um pouco de margarina nas mãos e faça as bolinhas do tamanho que quiser.

6.    Passe as bolinhas no chocolate granulado e coloque cada brigadeiro na sua forminha.